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訂閱《小日子享生活誌》一年12期 贈《不剩食的美味魔法》

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莊雅閔《不剩食的美味魔法》

冰箱多久該清一次?裡頭的食材和剩菜,除了硬著頭皮吃完或丟掉,還有別的方法嗎?常在社會單位、小農合作的食育課程講座中,分享「不剩食」生活理念的料理家兼食農教育講師—莊雅閔,將剩下的食材做成麵包抹醬、濃湯和常備小菜,剩餘蔬果做成小點心,也將隔夜菜重新烹調變成一道新菜色,讓每個食材都能發揮最大功效。(幸福文化出版)


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