Dans le café de la jeunesse perdue
我們談論的不只是咖啡館
咖啡館跟咖啡幾乎是每個生活風格媒體必談跟必寫的題目，光是今年剛過去的八月及九月，談論咖啡館／咖啡專題的雜誌媒體就不少，那小日子又何必在大家一窩蜂談完的十月，又發了一刊咖啡的主題呢？
雖不盲目跟隨趨勢做報導，但因為總能提出不同的觀察，我們也從不避諱與其他刊物做類似的題目。近日咖啡館又再度蔚為顯學，我們認為，跟什麼工業風的文青裝潢走紅無關，跟創業的流行無關，而是跟「態度」及「風格」有關。風格及態度在咖啡館的細節處處呈現，在咖啡館的主人、去咖啡館工作的人們裡彰顯，所以，小日子談論的不只是咖啡館而已。
這次專訪到當代最重要作家之一駱以軍，擁有豐富的在咖啡館駐點寫作的生活經驗，現常落腳於一間他口中「充滿廢材氣息」的咖啡館。他所謂廢材，並不是毫無出息，而是不願受成規限制、做自己的氣息。樂團1976的阿凱跟我們聊到他的咖啡館，說「不欣賞純粹因為利益而產生的進步。美好的生活，應該是讓人人能做自己想做的事情。」
顏社的老闆迪拉胖，在嘗試發行雜誌、挖掘饒舌歌手、經營唱片品牌等，現在開了一間咖啡館，把所有努力過的痕跡與成績，看似隨意、但實則華麗又慎重的展示。如果請長輩們列一個「不務正業」的Checklist，上面的事情迪拉胖大概都幹過了。我跟迪拉胖是學生時代就認識的好友，這麼多年來他從未改變初衷，對於目標及細節的龜毛堅持，在他的咖啡館、同時也是他的辦公場域裡處處展現。
所以說，我們談論的不只是咖啡館或咖啡，而是一種態度。駱以軍的「廢材」、阿凱口中的「不願改變及進步」、迪拉胖的「不務正業」，以往都是負面詞彙，然而在這個時代，價值已不是二元的分別，不是非黑即白、成功＝賺大錢，不跟上進步＝失敗。能找出自己的執著與風格，反而是真正亮眼的點。
臺北沒有像維也納林立著百年的咖啡老店，但我們的咖啡館，卻更能顯現這個城市與人的變遷，更有當代生活的風景與滋味。
