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『海外』小日子NO.042《在咖啡館工作的人》

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封面故事

Dans le café de la jeunesse perdue
 
我們談論的不只是咖啡館
咖啡館跟咖啡幾乎是每個生活風格媒體必談跟必寫的題目,光是今年剛過去的八月及九月,談論咖啡館/咖啡專題的雜誌媒體就不少,那小日子又何必在大家一窩蜂談完的十月,又發了一刊咖啡的主題呢?
雖不盲目跟隨趨勢做報導,但因為總能提出不同的觀察,我們也從不避諱與其他刊物做類似的題目。近日咖啡館又再度蔚為顯學,我們認為,跟什麼工業風的文青裝潢走紅無關,跟創業的流行無關,而是跟「態度」及「風格」有關。風格及態度在咖啡館的細節處處呈現,在咖啡館的主人、去咖啡館工作的人們裡彰顯,所以,小日子談論的不只是咖啡館而已。
這次專訪到當代最重要作家之一駱以軍,擁有豐富的在咖啡館駐點寫作的生活經驗,現常落腳於一間他口中「充滿廢材氣息」的咖啡館。他所謂廢材,並不是毫無出息,而是不願受成規限制、做自己的氣息。樂團1976的阿凱跟我們聊到他的咖啡館,說「不欣賞純粹因為利益而產生的進步。美好的生活,應該是讓人人能做自己想做的事情。」
顏社的老闆迪拉胖,在嘗試發行雜誌、挖掘饒舌歌手、經營唱片品牌等,現在開了一間咖啡館,把所有努力過的痕跡與成績,看似隨意、但實則華麗又慎重的展示。如果請長輩們列一個「不務正業」的Checklist,上面的事情迪拉胖大概都幹過了。我跟迪拉胖是學生時代就認識的好友,這麼多年來他從未改變初衷,對於目標及細節的龜毛堅持,在他的咖啡館、同時也是他的辦公場域裡處處展現。
所以說,我們談論的不只是咖啡館或咖啡,而是一種態度。駱以軍的「廢材」、阿凱口中的「不願改變及進步」、迪拉胖的「不務正業」,以往都是負面詞彙,然而在這個時代,價值已不是二元的分別,不是非黑即白、成功=賺大錢,不跟上進步=失敗。能找出自己的執著與風格,反而是真正亮眼的點。
臺北沒有像維也納林立著百年的咖啡老店,但我們的咖啡館,卻更能顯現這個城市與人的變遷,更有當代生活的風景與滋味。
 

雜誌目錄

在咖啡館工作的人
Part 01 
六位創意工作者
在廢材氣息的咖啡館間遊牧
開到深夜的咖啡館 像人生的小站
到咖啡廳邊吃甜點邊工作 讓我重燃手繪的熱情
駐守公館的左派咖啡店 成為音樂事件發生的現場
結合錄音室和咖啡館的秘密基地
像有機森林的咖啡廳 讓創作的故事風景繼續流動
Part 02 
四位咖啡職人
在清晨的咖啡館 調製一杯啟動開關的暖香
咖啡館像第二個家 從短暫留白中得到力量
因為精品咖啡 患了無法戒斷的癮
烘豆是一種想像氣味的過程
 
小日子行事曆
 
一件事
書與家電都是生活風格的載體.漫天繁花枝葉為引 徐佳瑩的不規則變化
漁港一宿 找到自己的南方澳.等待王家衛的咖啡密室
柬埔寨婚宴上的炒香菇.參與一場田園文藝復興
 
專欄
馬世芳:搖滾阿宅的至尊豪奢之夢
黃威融:食物專題製作 原來這麼有學問
張曼娟:口中的酒鄉
 
聊聊天
舒國治 × 房慧真:兩代文青臺北游藝地圖
 
另一種生活提案
花若盛開 蝴蝶自來 在南國 簡單中創造精彩
 
我們喜愛的藝文事物
吳俞萱想看的電影.左光平想聽的音樂.水瓶子喜愛的書籍.顏忠賢想看的展覽
 

內容簡介

於2012年4月發行《小日子享生活誌》創刊理念源自想要創造一本屬於台灣土地的生活風格雜誌,內容涵蓋設計、建築、飲食、音樂、電影、閱讀等。

有鑑於市面上主題雜誌太多,小日子團隊認為編輯到位才是重點,因此我們採取的製作手法,不追求濃妝艷抹的重鹹口味,而是將純粹道地的材料原味呈現給對於簡單美好生活有渴求的讀者,這些人散居在各行各業,在意知性閱讀的質感,也積極追求感官的愉悅靈敏。

當愈來愈多人熱衷過屬於自己舒服的小日子,我們的社會就真的變成一個生活有風格的地方,這不但讓我們活得更好更有意思,更會讓這塊土地變得更有創意、更有文化爆發力。


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