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午茶食光系列小茶點|牛軋糖/核桃糕/南瓜子酥

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商品描述

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午茶食光系列:古早美味麥芽糖小茶點

「午茶食光」系列小茶點的靈感來自四種獨特口味特糖果;共有四款:

蔓越莓杏仁牛軋糖抹茶杏仁牛軋糖南棗核桃糕南瓜子酥

不黏牙的關鍵-好米芽麥芽糖
糖果最重要的一環便是麥芽糖!糖果是以麥芽糖作「糖體」,將堅果類、果乾類包覆其中,做成大小朋友都歡迎的點心小茶點。而最高品質的牛軋糖,就需要用最純正的麥芽糖製作,不黏牙、香氣層次分明!

遵循古法:純正的麥芽糖
好米芽系列的麥芽糖採古法製作,香氣濃郁。小麥芽為自家栽植,栽種五到七天後收成,並與糯米一起熬煮糖化後,耗時熬煮濃縮後便是麥芽糖了。坊間許多牛軋糖,為了節省成本,使用低品質的麥芽糖,需加入更多奶油、香料調味,間接增加身體的負擔。

關關嚴選,手工用心

採用古法製作的麥芽糖為基底,造就了最佳品質的「午茶食光」,在配方比例上強調低鹽、低糖的獨家配方。所有的原物料皆經過用心嚴選及檢驗把關。


牛軋糖工法介紹

第一步:採用新鮮酸甜蔓越莓果乾,與優質杏仁果。由師傅控制溫度、低溫烘焙。

第二步:將蛋白、奶油、奶粉與滾燙的麥芽糖一同熬煮。

第三步:將蔓越莓、杏仁及做好麥芽糖均勻混合,並倒入模具中,靠手工撫平、整列後,手工切成至適合品嚐的大小。



相關資訊
  • 規格:100g±3%
  • 蔓越莓牛軋糖材料:好米芽麥芽糖、蔓越梅、杏仁、精選奶油、海藻糖、奶粉、蛋白、鹽
  • 抹茶杏仁牛軋糖材料:好米芽麥芽糖、抹茶、杏仁、精選奶油、海藻糖、奶粉、蛋白、鹽
  • 南棗核桃糕材料:原味麥芽糖、黑棗、核桃、地瓜粉、海鹽
  • 南瓜子酥材料:南瓜子、原味麥芽糖、砂糖、海鹽
  • 保存期限:三個月/南棗核桃糕六個月
  • 注意事項:請存放於陰涼處避免陽光直射
  • 賞味方式:建議先冷藏至冰箱,取出後5-10 分鐘後,再吃風味更棒唷。

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